I. KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ

1. Hợp chất hữu cơ có ở đâu?

- Hợp chất hữu cơ có ở xung quanh ta, trong cơ thể sinh vật, cơ thể người và trong hầu hết các loại lương thực, thực phẩm, trong các loại đồ dùng...

2. Hợp chất hữu cơ là gì?

- Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon (trừ $CO,$ $CO_{2},$ $H_{2}CO_{3}$ và các muối cacbonat kim loại như $CaC_{2}$...).

- Khi đốt cháy các hợp chất hữu cơ đều thấy tạo ra $CO_{2}.$

3. Các hợp chất hữu cơ được phân loại như thế nào?

Dựa vào thành phần phân tử, các hợp chất hữu cơ được phân thành hai loại chính như sau:

- Hiđrocacbon: Phân tử chỉ có hai nguyên tố cacbon và hiđro: $CH_{4},$ $C_{2}H_{4},$ $C_{6}H_{6}...$

 - Dẫn xuất của Hiđrocacbon: Ngoài cacbon và hiđro, trong phân tử còn có các nguyên tố khác (như oxi, nitơ, clo…): $C_{2}H_{6}O,$ $C_{2}H_{5}O_{2}N,$ $CH_{3}Cl…$

II. KHÁI NIỆM VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ

- Hóa học hữu cơ là ngành hóa học chuyên nghiên cứu về các hợp chất hữu cơ và những chuyển đổi của chúng.

- Hóa học hữu cơ có các phân ngành như hóa học dầu mỏ, hóa học polime, hóa học các hợp chất thiên nhiên...

- Hóa học hữu cơ có vai trò quan trọng trong sự phát triển kinh tế, xã hội.